freizeit

Schmidt Max mit einer herzförmigen Kartoffel.

Der Herr über 2000 Tonnen Kartoffeln: Andreas Hatzl (rechts) zeigt dem Schmidt Max (links), warum grünes Licht im Lager so wichtig ist. Hatzl ist Bio-Landwirt seit 1999 und führt einen Demonstrationsbetrieb ökologischer Landbau in Olching im LK Fürstenfeldbruck.

Von links: Schmidt Max hilft Bio-Landwirt Max Schlarb aus Schlarbhofen (Kolbermoor) bei der Kartoffel-Ernte: was ist der Unterschied zwischen einer hellen Frühkartoffel und einer zum Beispiel roten schalenfesten Lagerkartoffel?

Chefkoch Manuel Reheis hat in seinem Münchner Restaurant "Broeding" der Kartoffel ein ganzes Menü gewidmet.

Auf seiner Kartoffel-Safari durch Bayern ist der Schmidt Max auch am Stand von Caspar Plautz auf dem Münchner Viktualienmarkt vorbei gekommen. Den gibt es seit 2017. Im Bild: die Gründer (von links) Kay Uwe Hoppe, Theo Lindinger und Dominik Klier; ganz rechts Mitarbeiter Anatol Wieser.